منتدى الامراء

منتدى الامراء

تبادل الاراء والوعى والافكار والاشعار
 
البوابةالرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 احلى واطعم كبده اسكندرانى

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اميرةالاحزان
مديرة المنتدى
مديرة المنتدى
avatar

عدد المساهمات : 725
تاريخ التسجيل : 26/08/2011

مُساهمةموضوع: احلى واطعم كبده اسكندرانى    الخميس سبتمبر 15, 2011 6:34 pm

احلى واطعم كبده اسكندرانى


---------------------------








تعرفى على
الطريقه السحريه لعمل الكبده الاسكندرانى

المقادير المطلوبه لعمل
الكبده


  1. نص كيلو كبده بقري مقطعة شرائح صغيرة
    جدا (تقطيع شاورما)

  2. ملح -- فلفل اسود

  3. 2 قرن فلفل اخضر حراق مقطع
    حلقات رفيعة (يمكن استبداله بفلفل رومي للي مش بيحبوا الاكل الحراق)

  4. 2 معلقة كبيرة ثوم
    مفروم

  5. نص معلقة صغيرة كمون

  6. معلقة كبيرة خل

  7. ليمونة
    كبيرة

  8. ربع كوب زيت ذرة
    زيت

---------------------------


طريقه التحضير


نضع زيت
الذرة في طاسه عميقة او حله ونسخنه وبعدين نحط الكبده كلها مع حبة فلفل


اخضر وحبه ملح وفلفل اسود ومعلقة ثوم كبيرة ونغطي عليها و نسيبها ربع ساعة


تنزل مايتها وتشربها وبعدين نكون جهزنا سلطانية او طبق صغير فيه الخلطة دي
:

الكمون والثوم والخل وعصير ليمونة كبيرة وباقي الفلفل
الاخضر


ونقلبهم جيدا واول ما نحس ان الكبده قربت تستوي نضيف الخلطة دي
كلها ونخفض

النار شوية ونغطيها ونسيبيها تشرب بقا الخلطة دي تماما بس
ماتنشفش يعني نسيب

فيها حبة مايه صغيرين .


ونحضر عيش فينو او اي
عيش احنا بنفضله ونعمل سندوتشات والماية اللى فاضله فى

الحلة او الطاسة
نوزعها جوا السندوتشات فالاخر ونقدم معاها ليمونة وبطاطس محمرة


ومخلل

************************



اميرة الاحزان

------------------------------
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الاميرة حبيبه
عضو نشيط
عضو نشيط
avatar

عدد المساهمات : 123
تاريخ التسجيل : 08/09/2011
العمر : 16

مُساهمةموضوع: رد: احلى واطعم كبده اسكندرانى    الخميس سبتمبر 15, 2011 8:00 pm




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
احلى واطعم كبده اسكندرانى
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الامراء :: منتدى عالم المطبخ :: قسم فن الطهى-
انتقل الى: